Tapiz - Black Tears Malbec

100% Malbec
Letnik: 2021

Je ikonično in izjemno polno rdeče vino iz Argentine, ki ga prideluje priznana klet Tapiz pod vodstvom glavnega enologa Fabiana Valenzuele in ob sodelovanju legendarnega Jeana-Clauda Berroueta (dolgoletnega enologa posestva Petrus). Grozdje za to vino prihaja iz trajnostno obdelovanega posestva San Pablo v dolini Uco (Mendoza), ki leži na izjemni nadmorski višini okoli 1400 metrov, kar zagotavlja popolno ravnovesje med sončno zrelostjo in naravno svežino.

Vino je nastalo iz posebne selekcije najboljših sodov, ime "Črne solze" (Black Tears) pa je dobilo zaradi osupljive temne barve in gostih sledi, ki se ob vrtenju oprijemajo kozarca. Po skrbni maceraciji in fermentaciji je sledilo 18-mesečno staranje v novih sodih iz francoskega hrasta, pri čemer je celotna malolaktična fermentacija potekala neposredno v lesu.

Končni izdelek je vrhunski 100-odstotni Malbec, ki se ponaša z globoko rdeče-vijolično barvo in izjemno kompleksnostjo. Na nosu se odpirajo prefinjene cvetlične note vijolic in sivke, ki se prepletajo z zrelimi črnimi sadeži (črni ribez, slive), mentolom ter nežnimi pridihi začimb in kave. V ustih ponuja čudovito harmonijo z zrelimi, strukturiranimi in žametnimi tanini ter sočnim, sadnim zaključkom, ki ga dopolnjujejo subtilne note liquorice (slatkiša) in dolg, obstojen pookus.