El enemigo - Gran Enemigo Torrontés 2020

Je edinstveno in nekonvencionalno belo vino iz Argentine, ki ga prideluje priznani vinar Alejandro Vigil v sklopu kleti Aleanna. Grozdje Torrontés za to vino izvira iz izjemno visokih vinogradov v regiji Gualtallary, ki ležijo na kar 1600 metrih nadmorske višine.

Vino je posebej zanimivo zaradi vinifikacije v glinenih amforah z divjimi kvasovkami, kar mu daje posebno teksturo. Sledi 18 mesecev staranja v 500-litrskih sodih iz francoskega hrasta, pri čemer se namerno razvije tanka plast flora ali tančice, podobno kot pri sherryju.

Končni izdelek je Torrontés, ki se bistveno razlikuje od tipičnih, bolj aromatičnih stilov, in kaže izrazito mineralno, slano in suho noto. Na okusu ponuja note belih cvetov in citrusov, dopolnjujejo pa ga mandlji in nežne zeliščne sledi z močnim fenolnim oprijemom.Vino ima visoko, živahno kislino (8.5 g/L) in ga strokovnjaki ocenjujejo kot "resen, suh Torrontés" s srednjim telesom.