Tikal Jubilo
42,30 €
60% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon
Umetnost Tikal je umetnost mešanja Malbeca z različnimi sortami za ustvarjanje originalnih in ekscentričnih vin. Kot slikar, ki uporablja svojo paleto barv, v Tikalu eksperimentiramo z različnimi kombinacijami Malbeca, Bonarde, Syraha, Caberneta in Petita Verdot-a, da ustvarimo unikatne izraze našega terroirja.
Tipičen pogled na našo deželo, ikona province Mendoza. Preprost, a imeniten, nas navdihuje. Delo umetnosti iz narave: med modrinami neba se dvigajo snežno bele vrhovi Andov, ki zagotavljajo, da tla prejmejo potrebno vodo. Pobočja v odtenkih rjave delujejo kot posredniki med hladnimi vrhovi in vinogradi.
Risbe za novo linijo Tikal je ustvaril kreator vina sam, Ernesto Catena.
Zorenje / Barikiranje: Spontana malolaktična fermentacija. Maceracija. Predfermentacija v hladnem okolju (med 8 °C in 10 °C) za 48 ur, približno. Brez bistrjenja ali filtracije. Za ta vzorec je bil oblikovan podaljšan proces zorenja, 16 mesecev, v francoskih (70%) in ameriških (30%) hrastovih sodih.
Opombe k okusu: Eleganten in rafiniran rdeči vin, ki ponuja bogate okuse črnih sliv, pečenih češenj in borovničeve pite, s bogato in izdatno teksturo. Intenzivne note čokolade in malin se nadaljujejo vse do konca.
Ni na zalogi
