Adrianna Vineyard – White Stones 2022

Alkohol: 13,00%
Skupna kislost: 7,85 gramov / liter
pH: 3,15
Fermentacija: spontana, biološko razgrajevanje kislin
Hladno usedanje: 10–24 ur pri <6 °C
Zorenje: 12–16 mesecev v 100 % lesenih hrastovih sodih (druga, tretja, četrta raba)
Les: 500-litrski foudri
Kvasovke: Divje
Nežvepljeno in nefiltrirano

Vinograd

• Lega: Gualtallary District, Tupungato Alto, Uco Valley, Mendoza, Argentina

• Parcela: White Stones

• Površina: 2,5 ha

• Tla: Aluvialna prst, kamnita, nekdanja struga reke

• Nadmorska višina: 1.450 m

White Stones Chardonnay prihaja iz 27 izbranih vrst v Bloku 1 vinograda Adrianna. Ime izhaja iz kamenja pod trto – ovalnih belih prodnikov, ki so ostanek nekdanjega rečnega dna. Tla so kamnita in zelo revna, kar omejuje rast in povečuje koncentracijo v grozdju. Posledica je vino z izrazito mineralnostjo, elegantno strukturo in izjemno svežino.

Vinograd leži na skoraj 1.500 metrih nadmorske višine v regiji Gualtallary. Velike temperaturne razlike med dnevom in nočjo omogočajo počasno zorenje, kar vodi do izjemne kisline, svežine in dolgega potenciala staranja.