Adrianna Vineyard – White Bones 2022

Alkohol: 13,00%
Skupna kislost: 8,2 gramov / liter
pH: 3,2
Fermentacija: spontana, biološko razgrajevanje kislin
Hladno usedanje: 10–24 ur pri <6 °C
Zorenje: 12–16 mesecev v 100 % lesenih hrastovih sodih (druga, tretja, četrta raba)
Les: 500-litrski foudri
Kvasovke: Divje
Nežvepljeno in nefiltrirano

Vinograd

Lega: Gualtallary District, Tupungato Alto, Uco Valley, Mendoza, Argentina
Parcela: White Bones
Površina: 2,2 ha
Tla: Aluvialna prst z visoko vsebnostjo apnenca in fosiliziranih ostankov
Nadmorska višina: 1.450 m

White Bones Chardonnay 2022 izvira iz izbranih vrst v Bloku 1 vinograda Adrianna, Gualtallary, Mendoza. Ta parcela leži na starih rečnih nanosih, bogatih s kalcijem in fosiliziranimi kostmi – ostanki pradavne reke. Posebna sestava tal, ekstremna nadmorska višina in veliki temperaturni razpon med dnevom in nočjo prispevajo k edinstvenemu značaju tega vina.

Rezultat je Chardonnay z izjemnimi cvetličnimi aromami in izrazito mineralnostjo. Intenzivno sonce in hladne noči omogočajo počasno zorenje grozdja, kar daje vinu eleganco, kompleksnost in osvežujočo živahnost.