Adriana Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2021

100% Malbec

Fortuna Terrae pomeni “sreča zemlje” v latinščini, in resnično, naše trte iz tega dela vinograda Adrianna imajo srečo. Globoka ilovnata tla so dom mnogim vrstam avtohtonih trav, ki preprečujejo erozijo in privabljajo koristne insekte, pojoče ptice in gorske lisice. Zaradi svežine, ki jo prinašajo globoka tla in visoka nadmorska višina, imajo vina Fortuna Terrae optimalno kislost in nežne cvetlične arome. Najbolje je uživati to vino nekaj let ali desetletij po trgatvi.

Vinifikacija:
To vino gre skozi obsežno hladno maceracijo pri manj kot 10ºC (50ºF) za ekstrakcijo arom. Nato sok fermentira približno 13-19 dni s post-fermentacijsko maceracijo približno 8-12 dni. Starano je 14-18 mesecev v francoskih hrastovih sodih.
Ključni opisi: Zelo aromatično, začinjeno črno sadje, zmerna kislost, zaokroženo in gladko. Elegantno.