El Enemigo - Chardonnay

Alejandro Vigil je mojster pri Chardonnayu in oseba, ki rada premika meje, zato je bilo to impresivno belo vino narejeno z dodatkom flor kvasovk.

Namig kremena in smodnika z voskano limono, ostrigino lupino, mangom in soljenimi zelenimi jabolki. Precej teksturiran, slan izraz chardonnaya z ostrimi okusi in mineralnim zagonom. Polnega telesa in reduktiven z fenolno podporo. Slan, osvežujoč in slasten zaključek. Všeč mi je strogost tukaj. - James Suckling, Jan 2024.

Nagrajeno vino El Enemigo je nastalo, ko sta Alejandro Vigil in Adrianna Catena, najmlajša hči Nicolasa Catene, odločila ustanoviti vinsko klet Aleanna v visokogorski vinorodni regiji Mendoza. Cilj je bil obuditi nekatere pozabljene tradicionalne tehnike argentinske vinogradništva. Glavni cilj kleti, po besedah Alejandra Vigila, je ustvariti vino z najmanjšim možnim posegom, vino, pri katerem roka enologa ne pusti sledi, ampak služi le kot tolmač terroirja.