Vino Malbec BIOlento 2021 Single Vineyard

To vino imenujemo "Biolento" v čast majhnim in nasilnim bitjem, ki napadajo naše vinograde in predstavljajo največji izziv v ekološkem kmetovanju. Grozdje za to vino prihaja iz našega vinograda v Las Compuertas, kjer ne uporabljamo gnojil, pesticidov in herbicidov. To vino vsebuje manj dodanih sulfitov kot tradicionalno vino, fermentirano je z avtohtonimi kvasovkami in polnjeno nefiltrirano.

Vino je globoko rubinaste barve in odraža bogato dediščino in značaj starega vinograda. Na nosu očara z zapletenimi aromami črnega ribeza, suhih začimb in zemeljskih tonov. V ustih je polnega telesa z uravnoteženimi tanini, ki se skladno prepletajo v dolgem in zapomljivem zaključku.