Durigutti - Las Compuertas Malbec 1914

Durigutti Malbec 1914
izvira iz stoletnih trt, posajenih leta 1914 v Finca Victoria, Las Compuertas. Vino ima 14,1 % alkohola in visoko skupno kislost (5,29 g/L), kar mu daje izrazito svežino in strukturo. Fermentacija poteka v betonskih jajcih s tradicionalnimi metodami in domačimi kvasovkami, kar ohranja naravno čistost okusa. Malolaktična fermentacija in šest mesecev zorenja potekata v velikem hrastovem fudru, kar daje stabilnost in mehke tanine. Dodatnih 13 mesecev v betonskih jajcih brez epoksija poudari terroir ter ohrani mineralno profilacijo. Arome so večplastne – temno sadje (črni ribez, slive) združuje s subtilnimi zemeljskimi in mineralnimi notami. V ustih je polnega telesa, z močnim “gripom”, srednjimi do močnimi tanini in uravnovešeno kislino. Odlikuje ga suh profil in dolgotrajni finiš s svežim pookusom, kar nakazuje na visoko kakovost.