D.V. Catena Tinto Historico 2021
75% Malbec, 18% Bonarda, 7% Petit Verdot
Alkohol: 13,5%
Skupna kislost: 5,75 gramov/liter
D.V. Catena Tinto Histórico Malbec je mešanica Malbeca, Petit Verdota in Bonarde, narejena v čast legendarne sposobnosti Don Dominga kot mojstra mešanja vin. Domingo Vicente Catena se je leta 1934 poročil z Angélico Zapata, s čimer se je začela tradicija Catena Zapata. Z edinstvenim občutkom za strast in predanost je posvetil svoje življenje izboljšanju vinogradništva v Mendozi. Domingo Vicente Catena, dedek Laure Catena, je verjel, da bi Malbec lahko ustvaril vino, enako najboljšim v Franciji. Po njegovi smrti je njegov sin Nicolás Catena sklenil počastiti očeta tako, da je Malbec ponesel v svetovno slavo.Vinifikacija: To vino gre skozi obsežno hladno maceracijo za 2-7 dni pri 8,8ºC (48ºF) za ekstrakcijo arom. Nato sok fermentira 10-20 dni s post-fermentacijsko maceracijo 4-12 dni. Uporabljene so divje kvasovke. Starano je 8-14 mesecev v francoskih hrastovih sodih. Uporabljajo se prvi, drugi in tretjič uporabljeni sodi.
Redna cena
€23,30
Pridobi popust v višini 10% ob prvem naročilu!
D.V. Catena Tinto Historico 2021
€23,30
Profil okusov
Body
Srednja
Sladkoba
Suho
Tanin
Srednje-visoka
Kislina
Srednje-visoka
Način uporabe
16–18 °C
SERVIRANJE
Ni potrebno
DEKANTIRANJE
Za rdeča vina (Bordeaux/Burgundy)
TIP KOZARCA
10-15let
POTENCIAL
Izbor mesecaVrhunska vina prilagojena sezoni
